अमेरिकन चोप सुए रेसिपी | अमेरिकन चोप सुए कैसे बनाएं

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How to make American Chop Suey
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अमेरिकन चोप सुए

अमेरिकन चोप सुए एक प्रसिद्ध चाइनीस स्नैक है। इसमें क्रंची नूडल्स होते हैं जिसके ऊपर बहुत तरह के सॉस डले होते है। वेजीटेरियन में सिर्फ सब्ज़ियां होती है और नॉन-वेजटेरियम में चिकन होता है। 

Course Snacks
Cuisine Chinese
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings 4 people
Calories 306 kcal
Author अंजू भगनारी

Ingredients

  • 100 ग्राम नूडल (उबाल कर डीप फ्राई किये हुए )
  • 2 प्याज (पतले लम्बे कटे हुए )
  • 2 कप सब्ज़ियां (जैसे कि - शिमला मिर्च, गाजर, फ्रेंच बीन्स और पत्ता गोभी (बारीक कटे हुए ))
  • 5 लहसुन फली (बारीक कटी हुयी )
  • 1 इंच अदरक (ग्रेट किये हुआ )
  • 2 हरी मिर्च (बीच में से चीरि हुयी )
  • 5 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लौर
  • 2 बड़ा चम्मच तेल
  • पानी ज़रुरत अनुसार
  • 1 छोटा चम्मच सोया सॉस (सभी को मिला लें)
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च
  • 2 छोटा चम्मच चीनी
  • 3 बड़ा चम्मच टोमेटो सॉस
  • 1 चुटकी नमक
  • ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
  • 2 छोटा चम्मच सिरका

Instructions

  1. कोर्न्फ्लौर में ¾ कप पानी डालकर एक स्मूथ पेस्ट बनाएं। फिर साइड पर रख दें।

  2. कम लौ पर, एक कढ़ाई में तेल गरम करें। 

  3. तेज़ लौ पर प्याज, अदरक, लहसुन, और हरी मिर्च को थोड़े मिनट के लिए पकाएं।

  4. गाजर, शिमला मिर्च, फ्रेंच बीन्स और पत्ता गोभी डालें। 

  5. फिर से  कुछ मिनटों के लिए स्तिर फ्राई करें। सब्ज़ी को थोड़ा कच्चा रहने दें।

  6. सॉस के मिश्रण को डाल कर अच्छे से मिला लें।

    Gravy for American Chop Suey
  7. अंत में, कोर्न्फ्लौर पेस्ट डालकर थोड़े मिनटों के लिए पका लें।

  8. अगर ज़रुरत पड़े तो थोड़ा पानी डाल लें। 

  9. लौ को बंद कर दें। 

  10. कुछ समय बाद सॉस गाढ़ी हो जायेगी इसलिए सॉस का गाढ़ापन अपने हिसाब से रखें। 

  11. एक प्लेट या कटोरे में थोड़े फ्राई किये हुए नूडल्स रख कर परोसें।

  12. ऊपर से एक कढ़छी सॉस डालकर तुरंत परोस दें नहीं तो नूडल्स नरम पड़ जायेंगें। 

    How to make American Chop Suey
  13. फ्राई किये हुए नूडल्स आप पहले से बनाकर रख सकते हैं परन्तु सॉस को हमेशा ताज़ा ही त्यार करें क्यूंकि वह गरमा गरम ही स्वाद लगती है। 

 

 

 

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  1. Shifali

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