केक बनाने की विधि

This post is also available in: enEnglish

घर पर फ्रेश बेक किया हुआ स्पंज केक की खुशबू बहुत ही मोहक है । यह बहुत ही आसान और सरल है – इसे अपने दोस्तों के लिए और रिश्तेदारों के लिए स्पेशल अवसरों में बना सकते हैं । या कोई भी दिन अपने बच्चों के लिए या जब आप का मन हुआ गरम कॉफ़ी के साथ केक खाने का, तब बना सकते हैं । स्पंज केक दूसरे डिजर्ट (ट्रफल पुड्डिंग्स /फ्रॉस्टेड केक ) बनाने के लिए, बेस की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं । यहाँ दिया गया है सिंपल रेसिपी स्पंज केक घर पर बेक करने के लिए

3.7 from 62 votes
Print

केक बनाने की विधि

बच्चों से लेकर बूढ़ों तक सभी को केक बहुत पसंद है.

Course डिजर्ट
Cuisine अमरिकी
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 1 Cake
Author प्रभात

Ingredients

  • मैदा १ कप (१०० ग्राम)
  • बेकिंग पाउडर २ टीस्पून
  • चीनी १ कप (१०० ग्राम)
  • अंडा
  • मक्खन १ कप (१०० ग्राम)

Instructions

  1. पहले फ्लोर्स (आटे) को अच्छे से छान लीजिये । इस से स्पंज केक नरम और अच्छा बनता है । सभी सूखी सामग्री एक साथ मिलालें और छानलें। इस तरह ५ बार छानलें, ताकि आटे में हवा घुस जाये ।

  2. दुसरे बड़े बर्तन में, अण्डों को तोड़लें और  उसका पीला भाग अलग कर दें । हैंडहेल्ड मिक्सर से अच्छे से मिलादें (६ मिनट तक)।मिश्रण फूल कर आकर में तिगुना हो जायेगा । बर्तन को हलके से थपथपा ने से खाली आवाज़ आना चाहिए । इस का मतलब मिश्रण में काफी हवा है। 

  3. मक्खन में पीसी हुई चीनी को अच्छे से फेंट लें। अंडो के पीले भाग को छाने हुए आटे के मिक्सचर में अच्छी तरह मिला दें और फिर इसमें मक्खन का मिक्सचर मिला लें। अब इस मिक्सचर में धीरे धीरे अंडे के सफ़ेद भाग को मिक्स करें। ज्यादा मिक्स न करें वर्ना अंडे से हवा निकल जाएगी और केक फूलेगा नहीं।

  4. मिश्रण को ग्रीज़्ड स्प्रिंग फोर्क केक तीन में डाल दें । ओवन को १९० डिग्रीज प्रीहीट करलें और केक को २० मिनट तक बेक करें ।
  5. केक को आड़े काटकर, निचले भाग में सॉफ्ट क्रीम और जैम डाल सकते है ।ऊपर का भाग रख कर बचा हुआ कास्टर शुगर ऊपर से छिड़क सकते है । यह एक सरल और मज़ेदार तरीका है केक को प्रस्तुत करने का ।
  6. अब आप नरम, फ्रेश बेक्ड स्पंज केक बना सकते है और इस की खुशबू का आनंद ले सकते है जो आप की किचन में बहुत देर तक रह जायेगा ।

केक बनाने के लिए नॉन स्टिक मोल्ड इस्तमाल करें। नीचे  दिया हुआ मोल्ड काफी अच्छा है और इसमें से केक निकालना भी आसान होता है।

Tags:,

Add Comment

Besan Nankhatai Recipe
बेसन नानखताई रेसिपी
How to make Veg Colesaw Sandwich
वेज कोलस्लॉ सैंडविच रेसिपी
How to make Yakhni Pulao
यखनी पुलाव रेसिपी
Mushroom Pepper Fry cooking process
मशरुम पेप्पर फ्राई रेसिपी
shea-butter-benefits
१० कारण आपको क्यों शिया मक्खन का उपयोग करना चाहिए
चिया बीज और इसके स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
benefits of oolong tea
ओलॉन्ग टी और इसके स्वास्थ्य लाभ क्या है
13-health-benefits-of-carrot-juice
गाजर का रस के १३ स्वास्थ्य लाभ