चाय मसाला पाउडर रेसिपी

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Chai Masala Powder Recipe
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चाय मसाला पाउडर

भारतीय और यहां तक ​​कि चीनी संस्कृति में भी चाय को एक चिकित्सा जड़ी बूटी माना जाता है। क्यूंकि चाय मसाला में बहुत सारे मसाले डाले जाते है इसलिए चाय में चिकित्सा गुण आ जाते है जिससे वह स्वास्थ्य हो .जाती है। सर्दियों और मानसून के मौसम में ज़ुकाम, छाती और गले की इन्फेक्शन होने संभावना बढ़ जाती है। ऐसे में अगर यह मसाला पाउडर चाय में डालकर पी जाए तो तुरंत आराम मिलता है।

Course Spice
Cuisine Indian
Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 10 minutes
Servings 25 cups
Calories 242 kcal
Author अंजू भगनारी

Ingredients

  • 2 बड़ा चम्मच सौंठ (सूखा अदरक पाउडर)
  • 2 बड़ा चम्मच हरी इलाइची
  • 1 बड़ा चम्मच लौंग
  • 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च के दाने
  • 2 दालचीनी
  • 1 छोटा चम्मच जायफल पाउडर

Instructions

  1. अगर आपके पास जायफल पाउडर नहीं है तो आप जायफल को पीस कर बीच में से 1 चम्मच इस्तेमाल कर सकते हैं, और बाकी का कुछ और बनाने में इस्तेमाल कर सकते हैं।

    Chai Masala Powder ingredients
  2. कम लौ पर एक नॉनस्टिक पैन या तवा रखें। 

  3. उसपर हरी इलायची, काली मिर्च के दाने, लौंग, दालचीनी को 5 मिनट के लिए भुने। 

    Roast the ingredients to prepare Chai Masala Powder
  4. बीच-बीच में हिलाते रहे जिससे वह पूरी तरह से भुन जाए

  5. जब भुन जाए तो किसी और बर्तन में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें।

  6. फिर इन भुने हुए मसालों को एक मिक्सर जार में डाल दें।

  7. सौंठ और जायफल पाउडर भी डाल दें।

    Grind ingredients to prepare Chai Masala Powder
  8. सभी को पीस कर एक बारीक़ पाउडर बना लें।

    Chai Masala Powder step by step process
  9. एयर टाइट डिब्बे में डालकर रख दें  ज़रुरत पड़ने पर इस्तेमाल करें। 

  10. थोड़ा और स्वाद डालने के लिए, आप चाय बनाते समय चाय मसाला के साथ तुलसी के पत्ते भी डाल सकते हैं।

    Chai Masala Powder Recipe

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