हनी चिल्ली पोटैटो रेसिपी

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क्या आप अपनी पार्टी के लिए कोई ऐसा स्टार्टर ढूंढ रहे हैं जो की बच्चे व् बड़ों दोनों को पसंद आये? तो आप चिल्ली हनी पोटैटो बना सकते है। बाहर से क्रिस्प वह अंदर से चटपटा स्वाद आपको बहुत ही ज़ायकेदार लगेगा। 

हनी चिल्ली पोटैटो

हनी चिल्ली पोटैटो एक चटपटा चाइनीज़ स्टार्टर है। यह डिश आपको अपनी पार्टी के स्नैक्स मेनू में ज़रूर रखनी चाहिए। 

Course Starter
Cuisine Chinese
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 servings
Author अंजू भगनारी

Ingredients

  • आलू 4
  • कोर्न्फ्लौर 4 चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर 2 चम्मच
  • नमक स्वाद अनुसार
  • लाल मिर्च सॉस 3 चम्मच
  • हनी 2 चम्मच
  • शिमला मिर्च 1
  • प्याज 1
  • स्प्रिंग अनियन के पत्ते 1 चम्मच ( बारीक कटा हुआ )
  • सफेद तिल के बीज 2 चम्मच
  • अदरक का पेस्ट 1 चम्मच
  • चिल्ली फ्लेक्स मसाला के लिए
  • तेल ज़रुरत अनुसार

Instructions

  1. आलू को धोकर छील लें और उनको लम्बा-लम्बा काट लें।

  2. कटे हुए आलू को एक प्लेट रख कर ऊपर से थोड़ा सा कोर्न्फ्लौर, ¼ चम्मच नमक और 1 चम्मच लाल मिर्च डाल दें। आलू को अच्छे से मिला लें।  

  3. डीप फ्राई करने के लिए लगभग 2 कप तेल गरम करें। लौ को धीमे रखें, आलू के कटे हुए टुकड़ों को एक-एक कर के तेल में डालें। गोल्डन ब्राउन रंग होने तक आलू फ्राई करें। 

  4. ऐसे हे सभी कटे हुए आलू को थोड़े-थोड़े हिस्सों में बाँट कर फ्राई कर लें। फ्राई किये हुए आलू किचन पेपर टॉवल पर निकालें।

  5. अब सॉस बेस बनाने के लिए प्याज और शिमला मिर्च को लम्बा-लम्बा काट लें। 

  6. नॉनस्टिक पैन में 1 चम्मच तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज और शिमला मिर्च डाल दें। 

  7. तेज़ लौ पर थोड़ी देर के लिए स्टिर फ्राई करें क्यूंकि प्याज़ और शिमला मिर्च को पूरा पकाना नहीं है और उनको क्रंची रखना है। 

  8. लौ को धीमी कर लें और अदरक का पेस्ट डाल दें। कुछ सेकण्ड् के लिए पकाएं। 

  9. लाल मिर्च की सॉस, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, हनी, और एक चुटकी नमक डालकर अच्छे से मिला लें।

  10. फ्राई किये हुए आलू पैन में डालकर अच्छे से मिला लें। 

  11. लौ को बंद कर दें। स्प्रिंग अनियन के हरे पत्ते वह सफ़ेद तिल के बीज के साथ गार्निश करें। 

  12. तुरंत ही परोसें नहीं तो आलू क्रंची नहीं रहेंगें और सिक्त जायेंगें। 

 

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