मेथी आलू रेसिपी

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मेथी आलू

मेथी, खनिज और विटामिन का संपन्न स्रोत है । क्यूंकि यह साल भर उपलब्ध नहीं है, जब उपलब्ध हो इसका आनंद उठाइये ।
Course लंच
Cuisine सिंधी
Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 3
Author अंजू भागनारी

Ingredients

  • २५० ग्राम्स मेथी धोया और बारीक़ कटा हुआ
  • बड़े आलू
  • बड़ा टमाटर कटा हुआ
  • नमक स्वाद अनुसार
  • १/२ टीस्पून धनिया पाउडर
  • १/२ इंच कसा अदरक
  • १/२ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  • १/४ टीस्पून हल्दी पाउडर

Instructions

  1. १ टेबलस्पून तेल कड़ाई में गरम करें । अदरक डाल कर ३० सेकण्ड्स फ्राई करें ।
  2. बारीक़ कटे हुए मेथी पत्ते डालें और ५ मिनट पकाएं ।
  3. टमाटर मिलाकर नरम होने तक पकाएं।
  4. सूखे मसाले मिलालें ।
  5. इस दौरान, दुसरे कढ़ाई में आलू को उथले तलें (शालो फ्राई) जब तक ८०% पक जाये ।
  6. तले आलू मेथी में मिलादें ।
  7. सब अच्छे से एक साथ आने तक पकनेदें ।

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