मेथी मटर दाल रेसिपी

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मेथी मटर दाल

मेथी मटर दाल रेसिपी एक साधारण व्यंजन है परन्तु मसालों में पके मेथी के पत्ते और दाल की एक अलग ही सुगंध आती है।
Course Main Dish
Cuisine सिंधी
Prep Time 1 hour
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings 4 servings
Author अंजू भगनारी

Ingredients

  • पीली मूंग दाल ½ कप
  • मेथी के पत्ते ½ कप
  • उबले हुए मटर ¼ कप
  • लहसुन की फली 5
  • नमक स्वाद अनुसार
  • लाल मिर्च पाउडर ½ चमच
  • हल्दी ½ चमच
  • टमाटर 1 बड़ा
  • फ्रेश क्रीम 1 चमच

Instructions

  1. दाल को अच्छे से धोकर 1 घंटे के लिए भिगो लें।
  2. मटर को उबाल कर पका लें।
  3. मेथी के पत्तों को धोकर चोप कर लें।
  4. कुकर में तेल गरम कर के लहसुन फ्राई कर लें।
  5. मेथी के पत्ते दाल कर धीमी लौ पर 5 मिनट के लिए फ्राई कर लें।
  6. दाल डाल कर 5 मिनट और फ्राई कर लें।
  7. टमाटर और मसाले डाल लें।
  8. २ कप पानी डाल कर तेज़ लौ पर 2 सीटी बजने तक पकाएं।
  9. पाव भाजी मैशर के साथ अच्छे से मैश कर लें।
  10. उबले हुए मटर डाल कर एक उबाला दे दें।
  11. फ्रेश क्रीम डाल कर अच्छे से मिला लें।
  12. मसाले स्वाद अनुसार डाल लें।
  13. रोटी या चावल के साथ परोसे।

 

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