मूंग दाल चिल्ला रेसिपी | मूंग दाल चीला

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मूंग दाल चीला

चीला बनाने में बेहद आसान और पौष्टिक नाश्ता है, चाहे वह गेहूं, बेसन या दाल का बना हो। हर कोई इसको अपने स्वाद अनुसार खाना पसंद करते है और कुछ लोग तो इसमें सब्ज़ियां भी डालते हैं। इसको बनाने की कोई एक रेसिपी नहीं है बल्कि आप इसको किसी भी तरह से त्यार कर सकते हैं। मूंग दाल चीला प्रोटीन में भरपूर होता हैं और यह दिन की शुरुआत के लिए बेहद अच्छा नाश्ता है। इसके ऊपर आप अपनी पसंद के अनुसार सब्ज़ियां डाल सकते हैं।

Course Breakfast
Cuisine Indian
Prep Time 6 hours
Cook Time 20 minutes
Total Time 6 hours 20 minutes
Servings 12 medium sized cheela
Calories 147 kcal
Author अंजू भगनारी

Ingredients

  • 400 ग्राम मूंग दाल धोकर 5 से 6 घंटे पानी में भिगो दें
  • 2 चम्मच बेसन
  • 2 हरी मिर्च
  • 5 लहसुन फलियां
  • 1 इंच अदरक
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • ¼ चम्मच हल्दी
  • नमक स्वाद अनुसार
  • 1 मध्यम आकार प्याज़ बारीक कटा
  • 1 चम्मच ताज़ा धनिया पत्ता कटा हुआ
  • 2 चम्मच तेल
  • पानी ज़रूरत अनुसार

Instructions

  1. भिगोई हुयी दाल का पानी निकाल दें।

    Moong Dal Chilla
  2. ग्राइंडिंग जार में हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और दाल डाल दें।

  3. कम से कम पानी डालकर ऊपर बताई सामग्री को पीस लें।

  4. एक ही बार में ना ग्राइंड करें क्यूंकि जार गरम हो सकता है।

  5. मिक्सी को पल्स में चलाएं।

  6. दाल के मिश्रण को एक कटोरे में डाल दें।

  7. फिर मिश्रण में बेसन डाल दें। 

  8. नमक, लाल मिर्च पाउडर, और हल्दी डाल दें। 

  9. थोड़ा और पानी डाल दें और डोसा के बैटर जैसा मिश्रण त्यार कर लें। 

  10. अच्छे से मिला लें ताकि को गिल्टी न रह जाए। 

  11. बारीक कटा प्याज और धनिया के पत्ते डाल दें। इससे स्वाद में फरक पढ़ेगा। 

  12. मध्यम लौ पर एक नॉनस्टिक तवा गरम कर लें। 

  13. तवे के बीच में 2 भरे हुए चम्मच बैटर डालकर कढ़छी से फैला लें। 

  14. ऊपर थोड़ा तेल डाल दें। 

  15. फिर पलटा कर दूसरी तरफ से पकाएं और फिर से थोड़ा तेल डाल लें। 

  16. जब दोनों तरफ से रंग हल्का सुनहरी भूरा हो जाए तो तवा से उतार लीजिये।

    How to make Moong Dal Chilla
  17. ऐसे ही सभी चीला त्यार कर लें।

  18. चटनी या केचप के साथ गरमा गरम परोसें। 

    Moong Dal Chilla Recipe
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