मशरुम सूप

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स्वादिष्ट मशरुम सूप, दिन में कभी भी पी सकते हैं। स्वस्थ के लिए अच्छा और स्वाद में भी मज़ेदार, इस सूप को महीने में एक बार तो ज़रूर पीना चाहिए।

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मशरुम सूप

मशरुम सूप को क्रीम ऑफ़ मशरुम सूप भी कहते है और यह नार्थ अमेरिका की बेहद स्वाद रेसिपी है। यह सूप क्रीमी और स्वाद से भरपूर होता है जिसकी वजह से यह लोगों को बेहद पसंद है।

Course Soup
Cuisine American
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 2 बाउल्स
Author अंजू भगनारी

Ingredients

  • मशरुम 15
  • दूध 1 कप
  • ताज़ी क्रीम ½ कप
  • पानी 1 कप
  • प्याज 1
  • तेज पत्ता 1
  • लहसुन फली 5
  • हरा धनिया पत्तियां 1 चम्मच
  • नमक स्वाद अनुसार
  • काला मिर्च पाउडर ¾ चम्मच
  • माखन 2 चम्मच
  • गेहूं आटा 1 चम्मच
  • पानी 5 कप
  • ठंडा पानी 5 कप

Instructions

  1. खुल्ले पानी में मशरुम को अच्छे से धोएं। 

  2. एक बड़े सॉसपैन में 5 कप पानी लें और उसको उबाल लें। g it to a boil.

  3. मशरुम डाल दें और उनको कुछ मिनटों के लिए उबाल लें।

  4. तुरंत गरम पानी फेंक कर उसमें ठंडा पानी डाल दें। उनको ठंडा होने दें। 

  5. फिर से सारा पानी निकाल कर फेंक दें और उनको बारीकी से स्लाइस कर दें। 

  6. प्याज, लहसुन फली, और हरा धनिया पत्तों को बारीक-बारीक काट लें। 

  7. नॉनस्टिक पैन को गरम कर लें। उसमें माखन डाल लें।

  8. तेज पत्ता, लहसुन, और प्याज डाल लें। प्याज को नरम पड़ने तक पकाएं। soft.

  9. मशरुम स्लाइस डालकर कवर कर के रख दें। मशरुम पानी छोड़ देंगें। 

  10. पानी के सूखने तक मशरुम को पकाएं। आटा डालकर स्टिर फ्राई करें, इससे कच्चेपन के सुगंध निकल जायेगी।

  11. 1 कप पानी और दूध को मिला लें। धीरे से पैन में डाल दें।

  12. फिर से हिला कर कवर कर दें। सूप को थोड़ी देर और उबाल लें जिससे वह गाढ़ा हो जाएगा। 

  13. नमक और काली मिर्च पाउडर डाल दें। क्रीम को फेंट कर लें और सूप में डाल दें।

  14. हरा धनिया पत्ता के साथ गार्निश करें। 

  15. एक बारी उबाला आने के बाद लौ को बंद कर दें। तेज पत्ता निकाल दें। 

  16. गरमा गरम परोसें। 

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