पालक पकोड़ा रेसिपी | पालक पकोड़ा कैसे बनाएं

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क्रिस्प डीप फ्राइड पालक के पकोड़े फ्राइड होने के बावजूद पौष्टिक होते हैं और आप इसको टेंशन फ्री होकर खा सकते हैं। अगर आप इसको फ्राई की जगह बेक करना चाहते है तो आप वह भी कर सकते हैं। आप इसको शैलो फ्राई भी कर सकते हैं।

How to make Palak Pakoda
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पालक पकोड़ा

पकोड़े चाहे पालक के हो या आलू, मूली, कंदा, बैंगन, पनीर आदि के, यह सभी भारतियों के मनपसंद होते हैं। इन्हें बनाने में ज़्यादा वक्त नहीं लगता है और यह खाने में बेहद आसान होते हैं। सभी पकोड़ों में से, पालक के पकोड़े बनाने में बेहद आसान होते है और यह क्रिस्पी वह क्रंची भी होते हैं। 

Course Snacks
Cuisine Indian
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 10 पकोड़े
Calories 148 kcal
Author अंजू भगनारी

Ingredients

  • 10 बड़े पालक के पत्ते (धोकर सुखाये हुए)
  • 1 कप बेसन
  • 2 बड़ा चम्मच चावल का आटा
  • 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • ¼ छोटा चम्मच हल्दी
  • नमक स्वाद अनुसार
  • पानी स्वाद अनुसार
  • 3 कप तेल

Instructions

  1. एक कटोरे में, बेसन, चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर, नमक और हल्दी को मिक्स कर लें। 

  2. धीरे-धीरे पानी डालते हुए एक स्मूथ बैटर बना लें।

  3. त्यार किया हुआ बैटर डोसा के बैटर से थोड़ा गाढ़ा होगा। 

    Besan paste for Palak Pakoda
  4. एक कढ़ाई में धीमी लौ पर तेल गरम करना रखें।

  5. जब वह गरम हो जाये तो लौ को धीमी कर दें।

  6. पालक के पत्ते एक-एक करके त्यार किये गए मिक्सचर में डिप करें। 

  7. अतिरिक्त बैटर को हटाकर 2 से 3 पत्ते गरम तेल में डाल दें।

  8. दोनों तरफ से सुनहरी भूरा रंग होने तक फ्राई करें। 

  9. तेल को मध्यम या धीमी लौ पर रखें।

  10. फ्राई किये हुए पकोड़े एक पेपर नैपकिन पर निकाल कर रख दें।

    Palak Pakdoa step by step
  11. उसी प्रकार, सभी पत्ते फ्राई कर लें और किसी भी चटनी के साथ परोसें। 

  12. अगर पकोड़े बहुत देर तक पड़े रहेंगे तो वह नरम पड़ जायेंगे और क्रंची नहीं रहेंगें इसीलिए उसको तुरंत परोसें। 

    Palak Pakoda Recipe

 

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  1. Mansi

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