सूजी हलवा रेसिपी

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सूजी का हलवा (रवा हलवा) एक ऐसी डिश है जो कि मैं बचपन से ही खा रहा हूँ। यह रेसिपी हर त्यौहार में मिठाई में बनती रहती है।

अगर आप डाइट पर है तो आप इसमें कम घी का इस्तमाल कर सकते हैं, परन्तु जो सूजी के हलवे का असली स्वाद आता है वह घी से ही आता है।

इसमें आप काजू वह किशमिश भी डाल सकते हैं।

सूजी हलवा

सूजी का हलवा त्यौहार में भगवान् को भोग लगाने के लिए बनाया जाता है। यह बनाने में बेहद आसान है और यह सभी को स्वाद लगता है।
Course Sweet
Cuisine सिंधी
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 6 servings
Author अंजू भगनारी

Ingredients

  • सूजी 1 कप
  • चीनी 1 कप
  • घी ½ to ¾ कप
  • पानी या दूध 3 कप
  • इलाइची पाउडर ¼ चमच
  • बादाम

Instructions

  1. नॉन स्टिक पैन को गरम करके उसमें घी डालें।
  2. लौ को धीमा रखें। फिर धीरे-धीरे हिलाते हुए सूजी को पैन में डाल दें।सूजी को हल्का रंग बदलने तक रोस्ट करें।
  3. ध्यान रखें की सूजी जल न जाए।
  4. पानी और पीसी हुयी इलाइची मिलाएं। सूजी सारा पानी सोख़ लेगी।
  5. जब सूजी सारा पानी सोख लेगी तो लौ को बंद करदें। तुरंत ही चीनी डाल कर अच्छे से मिला दें।
  6. ढक्कन से ढक कर 5 मिनट के लिए रख दें। चीनी गर्माहट से पिघल जाएगी।
  7. बादाम के साथ गार्निश कर दें।

 

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