चिया बीज और इसके स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

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क्या आपने चिया बीज के बारे में कभी सुना है? क्या आप जानते हैं कि इन छोटे बीजो को खाने से आपको कई स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने में मदद मिल सकती है? यदि नहीं, या यदि आप अधिक जानना चाहते हैं, तो नीचे पढ़ें और चिया बीज के स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानकारी प्राप्त करें।

चिया बीज क्या हैं?

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चिया बीज चिया पौधे से मिलता है जो की एक प्रजाति है जो टकसाल परिवार के अंतर्गत आता है। इसे वैज्ञानिक दुनिया में सैल्विया हिस्पेंसिका कहा जाता है

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चिया ज्यादातर अपने बीज जो ओमेगा 3 फैटी एसिड और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों में समृद्ध हैं उसी के लिए उगाया जाता है। चिया बीज सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है और वे स्वास्थ्य लाभ से भरपूर हैं। चिया बीज अंडाकार और गहरे भूरे रंग के है जो लगभग पहली नज़र में काले रंग के समान दिखते है। हालांकि, ये बीज सफेद रंग में भी पाए जाते हैं लेकिन उल्लेखनीय तथ्य यह है कि उनके रंग की परवाह किए बिना, इन बीजों में एक ही स्वास्थ्य लाभ होता है।

चिया बीज अमेज़ॅन पर आसानी से खरीदा जा सकता है। नीचे अमेज़ॅन पर टॉप रेटेड ‘चिया सीड्स’ में से एक का वर्णन दिया गया है।

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चिया बीज – उत्तम स्वास्थ्य लाभ

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चिया बीजों के कई स्वास्थ्य लाभ हैं जो हम एक के बाद एक वर्णन करेंगे:

चिया बीजों में अच्छे प्रोटीन हैं

चिया बीज उन लोगों के लिए प्रोटीन का एक अनिवार्य स्रोत हैं, जो किसी प्रकार के मांस उत्पादों को नहीं खाते हैं। पौधों की तुलना में इनमें अधिक प्रोटीन होता हैं। प्रोटीन हर जीवित जीव में मौजूद होता हैं और उनके पास कई जैविक कार्य हैं। चिया के बीज में लगभग १४% प्रोटीन होता हैं।

चिया बीजों में कम कार्ब्स हैं

चिया बीजों की एक महत्वपूर्ण विशेषता यह है कि उनमें कार्बोहाइड्रेट की तुलना में अधिक फाइबर है। कार्बोहाइड्रेट की उच्च मात्रा में खपत से रक्त शर्करा का स्तर बढ़ता है। यह बीज मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा हैं क्योंकि उनमें उच्च मात्रा में कार्बोहाइड्रेट नहीं है। आंत में अच्छे जीवाणु, बीज में मौजूद फाइबर का पोषण करते है जो स्वास्थ्य के लिए आवश्यक होता है। हमारे शरीर में ये सूक्ष्मजीव उन बाहरी एजेंटों से लड़ता है जो हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाते हैं।

वे एंटीऑक्सीडेंट से पूर्ण  हैं

एंटीऑक्सीडेंट ऐसे पदार्थ होते हैं जो ऑक्सीकरण को रोकते हैं। जैविक रूप से एंटीऑक्सीडेंटस किसी प्रकार की कोशिका क्षति को रोकते हैं। चिया बीजों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट उन्हें बासी होने से रोकते हैं। वे शरीर में मुक्त कण पैदा करने से रोकते हैं जो वृद्धावस्था या कैंसर का कारण बन सकता है। इसलिए, चिया बीजों को खाने से, आप न केवल स्वस्थ रहेंगे बल्कि युवा और आकर्षक भी दिखेंगे। यदि आप इस बारे में अधिक जानना चाहते हैं तो आप उम्र बढ़ने के मुक्त कट्टरपंथी सिद्धांत को पढ़ सकते हैं!

वजन घटाने में सहायक – चिया बीज?

यदि आप स्वास्थ्य विशेषज्ञ से चीए बीज की मदद से वजन घटाने के बारे में बात करते हैं तो शायद आपको जवाब मिलेगा- हाँ । तो, यह कैसे संभव है? यह माना जाता है कि चिया बीज में पानी को सोकने की क्षमता होती है। इसलिए पेट में यह पानी से फूल जाता है जिससे आपको कम भूख लगती है और आप कम कैलोरी खा सकते हैं। इसलिए, मुद्दा यह है कि भोजन का कम अवशोषण होता है।

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लेकिन केवल चिया बीजों को खाने से आपका वजन कम नहीं होगा, यह भूख को कम कर सकती है लेकिन वजन कम करने में आपको निराशा दे सकता है। इसलिए आप अपने आहार की जांच करे और चिया बीजों को अपने वजन घटाने के लिए आहार योजना में शामिल करे जिससे आपको संभवतः मदद मिल सकती है।

चिया बीज ह्रदय के लिए अच्छा हैं

चिया बीज कोलेस्ट्रॉल स्तर को विनियमित करता हैं। जैसा कि हम जानते हैं कि बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल का संचय धमनियों को ब्लॉक कर सकता है और हृदय स्ट्रोक या दिल का दौरा पड़ सकता है। चिया बीज में ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं जो रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। चिया बीज ह्रदय के धमनियों में सूजन को भी दूर करता है। इसलिए, यह हृदय के लिए अच्छा हैं।

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चिया बीज हड्डियों के लिए अच्छा हैं

हमारी हड्डियां ज्यादातर कैल्शियम से बनती हैं और कैल्शियम हड्डियों के विकास के लिए मौलिक तत्व है। डॉक्टर हमें दूध पीने के लिए प्रोत्साहित क्यों करते हैं? दूध में कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है और यह हमारी हड्डियों की बुनियादी आवश्यकता है। चिया बीजों में बहुत अच्छी मात्रा में कैल्शियम मौजूद है जो हड्डी को मजबूत बनाता है। चिया बीजों में हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए अन्य आवश्यक तत्व भी होते हैं जैसे फास्फोरस, मैग्नीशियम और प्रोटीन। चिया बीज उन लोगों के लिए एक अच्छा पूरक हो सकता है जो डेयरी उत्पादों का उपभोग नहीं करते हैं।

चिया बीज आपकी ऊर्जा या चयापचय को बढ़ाता हैं

चिया बीज के बारे में कोई ठोस अध्ययन नहीं हुआ हैं जो यह सिद्ध करे की चिया बीज एथलीटों के लिए पारंपरिक ऊर्जा पेय की तुलना में अधिक शक्तिशाली एनर्जी बूस्टर हैं। इसके लिए अभी भी अनुसंधान जारी है और हम इसके लिए कुछ सकारात्मक परिणाम प्राप्त करने की उम्मीद कर सकते हैं।

चिया सीड्स कम कैलोरी के साथ पोषक तत्वों का एक पैकेट है

इन दिनों, जीवन बहुत तेज और प्रतियोगी बन गया है। हमारे व्यस्त कार्यक्रमों और लक्ष्यों को हर दिन मेल खाने के साथ, यह स्वस्थ है और कम कैलोरी प्रदान करता है। कई पोषक तत्वों से भरपूर और कम कैलोरी होने के कारण है इन छोटे काले बीज की लोकप्रियता बढ़ती जा रही हैं। क्या आप सोच सकते हैं कि इन बीजों में फाइबर, प्रोटीन, ओमेगा 3 एस, वसा, कैल्शियम, मैग्नीज, मैग्नीशियम, जिंक, पोटेशियम और कई विटामिन भी अच्छे मात्रा में हैं? खैर, काफी आश्चर्य की बात है लेकिन यह सच है!

तो चिया बीजों के स्वादिष्ट व्यंजन की कोशिश क्यों न करें जो स्वस्थ और कम कैलोरी के है?

चिया बीज एक व्होलग्रेन भोजन के रूप में है

यह प्रोटीन, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट्स, विटामिन और कई अन्य पोषक तत्वों से भरपूर हैं। व्होलग्रेन के स्वास्थ्य लाभों के अध्ययन से पता चलता है कि जो लोग इस स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाते हैं उन्हें मोटापा, हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर का खतरा कम होता है। साथ ही, इसमें  फाइबर आपके पाचन को ठीक से काम करने में मदद करता है। एक व्होलग्रेन के तीन महत्वपूर्ण भाग होते है जैसे चोकर, जर्म और एन्डोस्पर्म। अनाज के प्रसंस्करण के दौरान, यह महत्वपूर्ण हिस्से खो जाते है। वर्तमान में, डॉक्टर और स्वास्थ्य विशेषज्ञ लोगों को सलाह देते हैं कि वे व्होलग्रेन भोजन करें क्योंकि यह गैर-संसाधित खाद्य पदार्थ जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। चिया भी व्होलग्रेन भोजन है।

चिया बीजों में खनिजों की अच्छी मात्रा है

क्या आप जानते हैं कि इन छोटे और अद्भुत चिया बीज में हमारे शरीर के लिए बहुत से आवश्यक खनिज होते हैं? खैर, इन बीजों में फास्फोरस, कैल्शियम, मैग्नीशियम और मैंगनीज जैसे खनिज होते हैं। इन सभी खनिजों की मदद से आप स्वस्थ रहते हैं और तनाव से दूर रह सकते हैं। इसके अलावा, आप चिया बीज में निहित इन खनिजों से बहुत ऊर्जा पा सकते हैं।

चिया बीज प्रोटीन और खनिजों से समृद्ध हैं। वे आसानी से हमारे शरीर में शामिल हो सकते हैं ... Click To Tweet

चिया बीजों का सबसे अच्छा फायदे यह है कि उससे कई स्वादिष्ट व्यंजन बनते है। आप इन बीजों को आसानी से दैनिक आहार में शामिल कर सक्ते है। एक बात निश्चित है कि यह निश्चित रूप से आपके आहार का पोषण मूल्य बड़ा सकता है क्योंकि इसमें कई उपयोगी पोषक तत्व हैं जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक हैं। आप कई तरीकों से चिया बीज के तेल का भी उपयोग कर सकते हैं।

अब जब आप चिया बीजों के स्वास्थ्य लाभ को जानते हैं, तो आपको उनका उपयोग करना चाहिए! आप उन खाद्य पदार्थों के साथ आहार योजना बना सकते हैं जिनमें कम फैट होता हो और इसके साथ कुछ चिया बीज को शामिल कर ले। हालांकि यह पूरी तरह से साबित नहीं हुआ है कि इससे वजन कम हो सकता है, फिर भी बहुत से लोग दावा करते हैं कि यह वजन कम करने में लाभकारी है। यदि आप उच्च फाइबर की तलाश कर रहे हैं और अपने मधुमेह के स्वास्थ्य में सुधार करना चाहते हैं तो चीया बीज का उपयोग करे।

अंत में, हम यह कहना चाहेंगे कि एक सूचित उपभोक्ता बनें और जो भोजन आप करते है या जो मीडिया दावा करती है, उसे स्वीकार करने से पहले जागरूक रहें। आपका चिकित्सक को बेहतर पता होगा कि आपके लिए कौन सा भोजन बेहतर है या नहीं।

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