Soya Chunks Dry Recipe

सोया चंक्स ड्राई

Course स्नैक्स
Cuisine Indian
Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4
Author अंजू भागनारी

Ingredients

  • सोया चंक्स २ कप्स
  • चावल का आटा ४ टेबल्स्पून्स
  • गरम मसाला पाउडर १ टीस्पून
  • लाल मिर्च पाउडर १ टीस्पून
  • अदरक ½ इंच
  • लहसुन ४ फली
  • हरी मिर्च
  • हरे धनिया पत्ते १ टेबल्स्पून्स
  • नमक स्वाद अनुसार
  • तेल डीप फ्राई के लिए
  • पानी ४ कप्स
  • दूध १ कप

Instructions

  1. ४ कप पानी और १ कप दूध को उबालिये, तेज़ आंच पर।
  2. सोया चंक्स को इसमें भिगोदें । गैस ऑफ करके, ढक्कन से बंद करदें।

  3. ३० मिनट तक सोखने दें । अब पानी को निकाल कर सोया को अच्छे से निचोड़ लें ताकि सारा पानी निकाल जाये ।
  4. सोया चंक्स को बहते पानी में २-३ बार धो लें । हर बार, पानी निचोड़ें ।
  5. सोया चंक्स को मिक्सर में, पीसलें ।
  6. नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, धनिया पत्ते और चावल का आटा मिलादें ।

  7. एक दो बार, फिर से मिक्सर में पीसलें । मिश्रण को एक बाउल में निकालें ।

  8. इस के छोटे गोले बनाये ।
  9. तेज़ आंच पर कड़ाई में तेल गरम करलें । फिर धीमे आंच पर, इन गोलों को डीप फ्राई करें।

  10. गरम परोसें ।